【研修生の歩み】 市田柿シーズン目前です
10/7 市田柿研修の座学講座が行われました。 今日は市田柿の生産行程・衛生管理についての研修です！ 原料柿の栽培管理はもちろん、市田柿は生産行程管理も重要となってきます。 市田柿の加工はしっかりとした衛生管理の上でおこ…
【研修生の歩み】秋の気候となりました
9/25(水) 研修生のところへおじゃますると、 市田柿の研修圃場の草刈りをおこなっていました！ 空も陽気もすっかり秋となってきた南信州です。 市田柿の収穫まであと約1ヶ月 市田柿もすこ～しずつ色づきはじめました。 きゅ…
【研修生の歩み】市田柿の初回防除をしました
3/18(月) 晴れ 市田柿の研修圃場の新シーズン初回防除をおこないました！ 今回はスプレーオイルを散布し、カイガラムシを防ぎます。 久しぶりの防除、そして先輩5期生はいないので6期生のみでの防除です。 少し風が強いので…
【研修生の歩み】2/20(火) 市田柿の剪定（幼木編）
2/20(火) 雨が続く南信州ですが、この日は束の間の晴れ間春の陽気でした！ 研修生は引き続き、市田柿の剪定の研修をおこなっています。 成木から剪定作業がはじまり、現在は幼木の剪定をすすめています。 ここは新植してから8…
★まるごと南信州フェアへのご来場ありがとうございました★
2月6日(水)～9日(金) まるごと南信州フェアin新宿2024WINTER 3日間ありがとうございました！ 今回は冬、ＷＩＮＴＥＲということで、 わたしたち南信州の冬の特産物、市田柿を中心に…
【研修生の歩み】1/16(火) 市田柿の剪定作業
1/16(火) 市田柿の剪定作業をおこなっているところにおじゃましました！ 今日は今年の春から就農する5期生の圃場の剪定します。 どのあたりから枝を落とすか相談中です。 昔から植えられている市田柿は、こうした傾斜地を園地…
【研修生の歩み】1/9(火) 市田柿出荷終了しました！
1/5(金).6(土)と最後の荷造り作業を終え、 今シーズンの市田柿の出荷作業が終了しました！ 今シーズン研修先である市田柿本舗ぷらうの干場では およそ7ｔの市田柿を加工生産しました。 11/28の初出荷から1ヶ月とすこ…
【1/11(木)12(金)全国干し柿フェア】本年もよろしくお願いいたします
新年を迎えました。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 さっそく来週は新宿へお邪魔します！ 1/9(火)～12(金) JA東京アグリパーク 全国干し柿フェア 詳細は★こちら★ 南信州担い手就農プロデュースでは 1/1…
【研修生の歩み】12/22(金)管理工程も大詰め！ 市田柿品質コンクールと匠の頂®
12/22(金) 市田柿の管理工程も大詰めとなってきました。 今週の月曜日にはざ下ろしを終え、ほぞ切りも水曜日に終了しました。 ひとりひとり割り当ての市田柿を様子を伺いながら作業しています。 わからないところは個別でマネ…
【1/11(木)12(金)】全国干し柿フェア in JA東京アグリパーク
2024年1月9日(火)～12日(金) JA東京アグリパークにて 全国干し柿フェアが開催されます！ JA東京アグリパークHPは★こちら★ 全国の干し柿がアグリパークに集結！ 南信州からは、もちろん！市田柿が参加します！ …