【研修生の歩み】 剪定作業真っ只中と相談会のお知らせ
研修生は市田柿の剪定作業の真っ只中です。 今は6期生の就農予定圃場を剪定しています。 6期生、7期生一緒に考えながら剪定中・・・ 粗皮削りもしていきます。 傾斜地の圃場なので、農作業事故にも気をつけながら作業をすすめます…
★まるごと南信州フェアin新宿 2025 冬の陣 2/19(水)～21(金)★（2/4情報更新）
今年も開催します(^O^)／★ まるごと南信州フェアin新宿 2025 冬の陣 【日時】令和7年2月19日(水)～21日(金) 11:00～18:30（最終日18:00まで） 【会場】JA東京アグリパーク Google…
【研修生の歩み】 市田柿研修 終盤となりました
2025年になりました！ 本年もよろしくお願いいたします。 研修生は6日から仕事始めとなり、7日まで市田柿の荷造りをおこない出荷が終了となりました。 8日には作業場の片づけをおこない、剪定の研修がはじまりました。 まずは…
【研修生の歩み】 高品質な市田柿をつくるために&市田柿イベントのお知らせ
12月24日(火) 市田柿コンクール 一般公開に研修生一同おじゃましました！ 指導マネージャーの解説を聞きながら、 出品された市田柿をじっくりと観察します。 今回コンクールでの市田柿本舗ぷらう（研修生）の出…
【研修生の歩み】 市田柿加工行程の研修真っ只中です！
12月13日(金) 引き続き研修生は、市田柿の加工行程の研修真っ只中です！ こちら柿もみ1回目 「このロッドはいい柿になりそうです！」と研修生。 こちらは仕上がり直前 「あと1回もんでから様子…
【研修生の歩み】市田柿研修真っ只中！と、きゅうりの収穫が終わります
研修生は市田柿の皮剥き～管理の真っ只中です。 皮むき～燻蒸～はざ干し、そして日々の温湿度の管理。 今年は気温が高く、皮むきがはじまった時も雨が続き、 皮むき後はざ干しの管理が非常に難しいとのこと・・・ 研修生は柿の状況を…
【研修生の歩み】 市田柿の収穫・皮むきがはじまりました！
10/29(火) 先週では収穫が「まだ」だった研修圃場ですが、 今日から区分収穫がはじまりました！ 「未熟果」を避け、「適熟」のものから収穫していきます。 ・今年の原料柿の生育状況 ・圃場全体の特徴 ・今後の天気の様子 …
【研修生の歩み】 市田柿の座学講座がありました
10/22(火) 10月上旬に引き続き、今日も座学講座がおこなわれました。 座学が始まる前に、研修圃場へ！ 研修圃場の市田柿の着色の具合や、条紋の様子などの解説がありました。 収穫適期の考え方についてのポイントの解説に、…
◆南信州農業現地訪問を開催いたします！◆
＼ 今年も開催いたします！ ／ 南信州農業現地訪問会 日時：令和6年11月30日(土) 8：45～16：30（予定） ※終了後16：30～市町村との個別懇談会 開催 市田柿シーズン真っ只中 南信州の農業を見て、感じて、知…
【研修生の歩み】 市田柿シーズン目前です
10/7 市田柿研修の座学講座が行われました。 今日は市田柿の生産行程・衛生管理についての研修です！ 原料柿の栽培管理はもちろん、市田柿は生産行程管理も重要となってきます。 市田柿の加工はしっかりとした衛生管理の上でおこ…