ひさしぶりの更新となりますm(__)m
市田柿の研修は11月中旬に皮むき・吊るしが終わり、
現在は「はざおろし」がはじまっています。
ひとりひとり管理するロッドがあり、
はざおろしから粉だしまで、柿の様子を観察しながら市田柿を仕上げていきます。
▼ホゾ切りの様子（この作業はすべて手作業です！）
柿の状態をしっかりみながら引き続き管理をすすめていきます。
皮むきを終え、はざおろしの行程がはじまるまでの間に、
きゅうりハウスの片づけがおこなわれました。
また来年の春まで、しばし土も休憩です。
この冬の間も土のために工夫をしながら過ごします。
