研修生の歩み - 南信州担い手就農ナビ

ひさしぶりの更新となりますm(__)m 市田柿の研修は11月中旬に皮むき・吊るしが終わり、現在は「はざおろし」がはじまっています。ひとりひとり管理するロッドがあり、はざおろしから粉だしまで、柿の様子を…

11/12(火) 残っていたきゅうりをすべて切り上げるということで、研修ハウスにおじゃましました。全部で8棟あった内、最後まで収穫おこなっていたのは3棟。すべてのきゅうりを収穫しきってから、きゅうりの株を抜いていま…

研修生は市田柿の皮剥き～管理の真っ只中です。皮むき～燻蒸～はざ干し、そして日々の温湿度の管理。今年は気温が高く、皮むきがはじまった時も雨が続き、皮むき後はざ干しの管理が非常に難しいとのこと・・・研修生は柿の状況を…

10/29(火) 先週では収穫が「まだ」だった研修圃場ですが、今日から区分収穫がはじまりました！「未熟果」を避け、「適熟」のものから収穫していきます。・今年の原料柿の生育状況・圃場全体の特徴・今後の天気の様子　…

10/22(火) 10月上旬に引き続き、今日も座学講座がおこなわれました。座学が始まる前に、研修圃場へ！研修圃場の市田柿の着色の具合や、条紋の様子などの解説がありました。収穫適期の考え方についてのポイントの解説に、…

10/21(月) 今朝の最低気温は6℃　一気に冷ひえこみました。そんなこの日は、露地きゅうりの切り上げの日でした。先週までの夏日のような陽気の影響か、露地きゅうりは最後まで好調！「もったいないな～」という声がちら…

10/7　市田柿研修の座学講座が行われました。今日は市田柿の生産行程・衛生管理についての研修です！原料柿の栽培管理はもちろん、市田柿は生産行程管理も重要となってきます。市田柿の加工はしっかりとした衛生管理の上でおこ…

10/2(水) 今日は、きゅうりを『簡易雨除け』で栽培している圃場の見学に行きました。中古の部材を用いて設置したとのことで、ハウスの設計や、圃場の特性を生かし工夫している点、かかる費用など。（大切！！）定植のタイミ…

9/25(水) 研修生のところへおじゃますると、市田柿の研修圃場の草刈りをおこなっていました！空も陽気もすっかり秋となってきた南信州です。市田柿の収穫まであと約1ヶ月市田柿もすこ～しずつ色づきはじめました。きゅ…

9月に入りました！南信州のあちこちでは稲刈りがはじまり、秋らしい風も吹くようになりました。しかし！先週末から今週は夏の気候です（汗）研修も先週中にサマータイムが終了し、通常スケジュールとなりましたが・・う～ん、暑…

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