【研修生の歩み】2/20(火) 市田柿の剪定(幼木編)

2/20(火) 雨が続く南信州ですが、この日は束の間の晴れ間春の陽気でした! 研修生は引き続き、市田柿の剪定の研修をおこなっています。 成木から剪定作業がはじまり、現在は幼木の剪定をすすめています。 ここは新植してから8…

【研修生の歩み】1/16(火) 市田柿の剪定作業

1/16(火) 市田柿の剪定作業をおこなっているところにおじゃましました! 今日は今年の春から就農する5期生の圃場の剪定します。 どのあたりから枝を落とすか相談中です。 昔から植えられている市田柿は、こうした傾斜地を園地…

【研修生の歩み】1/9(火) 市田柿出荷終了しました!

1/5(金).6(土)と最後の荷造り作業を終え、 今シーズンの市田柿の出荷作業が終了しました! 今シーズン研修先である市田柿本舗ぷらうの干場では およそ7tの市田柿を加工生産しました。 11/28の初出荷から1ヶ月とすこ…

【研修生の歩み】12/22(金)管理工程も大詰め! 市田柿品質コンクールと匠の頂®

12/22(金) 市田柿の管理工程も大詰めとなってきました。 今週の月曜日にはざ下ろしを終え、ほぞ切りも水曜日に終了しました。 ひとりひとり割り当ての市田柿を様子を伺いながら作業しています。 わからないところは個別でマネ…

【研修生の歩み】12/5(火) 市田柿の研修 一番大切な管理工程

現在、研修は市田柿を生産するうえでとても大切な管理工程作業の最中です! 収穫・皮むきをおこない干しあげてきた市田柿の重量を毎日計測し、 何%まで干しあがったのかを観察してきました。 ただ干しあがればいいのではなく、渋柿の…

【研修生の歩み】12/1(金) 総合集荷販売センター見学

出荷した市田柿はどうやって全国に旅立っていくのか・・・ 研修生が総合集荷販売センターに見学におじゃましました! 11/22(水)より受け入れが始まった市田柿。 研修所では11/28(火)に初出荷を迎えました。 どどんと積…

【受付終了しました】令和6年度 研修第7期生 募集のお知らせ

【受付は終了しました】 たくさんのご応募ありがとうございました。 南信州・担い手就農プロデュースでは、令和6年度「南信州担い手就農研修制度」第7期生を募集します。 研修品目である「市田柿」「夏秋きゅうり」の複合経営を基礎…

【研修生の歩み】11/13(月)-15(水) きゅうりハウスの片づけ

南信州は今週に入り一気に寒さが訪れ、週のはじめには山にうっすらと雪もかかりました。 市田柿の皮剥きが終了し、研修生はきゅうりハウスの片づけに取りかかっています。 △ 留めていたところを外し、きゅうりたちを下ろしていきます…

【研修生の歩み】11/7(火)市田柿皮むき作業真っ只中!

11/7(火) 午前中 10/28(土)から始まった皮剥き・吊るし作業にお邪魔しました。 全自動皮むき機で次々と剥いていきます。   機械で剥けていない皮が少し残っているところは手作業で剥いていきます。 このひ…