お知らせ - 南信州担い手就農ナビ

「田舎暮らしの本」2023年版（宝島社）の「住みたい田舎ベストランキング」の人口5万人以上10万人未満のまちの総合部門で”飯田市”が初の”1位”に選ばれました！！また、「移住したい都道府県ランキング」においても、長野県…

今日から仕事始めとなりましたが、年をまたいで繰り越した市田柿を包装します。まずは繰り越した市田柿の状態を見て、年末の時の状態との変化を確認しました。 ”粉の状態”や”硬さ”をチェックして、「柿もみ作業」が必要かを判断し…

本日8：30から研修を受託している㈱市田柿本舗ぷらうの事務所において「仕事始め式」が行われ、ぷらうの社員の皆さんと第4期・第5期研修生が出席しました。新年を迎えるにあたって、㈱市田柿本舗ぷらう久保田社長、JAみなみ信州…

1/5（木）11：00に開店した「まるごと南信州フェアin新宿2023冬」はさっそく盛況のようです！(*^▽^*) ありがとうございます。<(_ _)> 鮮やかな青色の上着（背中に南信州の文字）を来たスタッフ…

まるごと南信州フェアin新宿「2023冬」が本日11：00からスタートしました。ＪＡ東京アグリパークで、3日間期間限定開催です。恒例となりました南信州地域の農産物、特産品の販売と、「南信州への農住（就農＋移住）」…

12/23（金）に第2回JAみなみ信州市田柿品質コンクール（JAみなみ信州本所　みなみちゃんホール）が開催されました。このコンクールは「見た目」だけでなく「食味」も品質評価の対象となっています。会場の様子です。 &n…

4/1にスタートした、令和4年度「南信州担い手就農研修制度」研修は、12/28（水）に仕事納めとしました。研修生たちは、1年間の感謝の気持ちを込めて施設の大掃除を行いました。研修受託先である㈱市田柿本舗…

研修生たちは皮むきから1ヶ月かけて「市田柿」を仕上げています。今年の原料柿は、粉が出やすい状態だったようですが、皆きれいに仕上がっています。さて、綺麗な白い粉をまとった「市田柿」は『商品』にしていく訳で…

以前紹介した「渋味」の続編市田柿生産者を目指す方は必見ですよ！渋味成分の「タンニン」は、実はポリフェノールの一種なんですが、「市田柿」は「タンニン」含有量が多い柿なんです。ということは…「市田柿」って…

「市田柿」のシーズン真っ盛りですので、お近くのスーパーマーケットやデパートなどで見かけることも多くなっているのではないでしょうか。皆さんは、もう今シーズンの「市田柿」は食べられましたか？？？「ぽてっとした食感で甘くて…

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