南信州担い手就農研修制度 - 南信州担い手就農ナビ

10月末から干し出した（ハザ掛け）市田柿は、だいぶ水分が抜けて干柿っぽくなってきています。市田柿の特徴である『白い粉を表面にまとった姿』になるまでには、まだまだ工程がありますので、追々紹介していきます。 …

本日から市田柿の『加工管理』の研修がスタートします。今日行う作業は ①皮むき ②柿のれんづくり（吊るし作業） ③くん蒸 ④乾燥です。この一連の作業は、収穫した原料柿の皮むきが終了するまで続きます。これは就農後も同…

収穫した原料柿は、その日のうちに選果機を使用して「特大・大・中・小・極小」に選別します。サイズ選別は「市田柿」を干しあげていく際にはとても大切な作業になります！原料柿の理想的な熟度は、下の画像の向かって右側の柿のよう…

すでに収穫から2ヶ月近くが経過しようとしていますが、溜まってしまった研修記事の更新をしていきます。(^^;) いよいよ市田柿の収穫時期を迎えました。研修生はこの間、各自に与えられた研修木を栽培管理してきま…

毎年恒例のまるごと南信州フェアin新宿「2023冬」を1/5（木）～1/7（土）にＪＡ東京アグリパークで開催いたします。期間中は、ご好評をいただいている南信州の冬の特産品の「市田柿」を中心とした農産物や地域特産品の販…

南信州・担い手就農プロデュースでは、令和5年度「南信州担い手就農研修制度」第6期生を募集します。南信州で「市田柿」と「夏秋きゅうり」の複合栽培で専業農家（生業としての農業）を目指している方で、且つ「南信州担い手就農研修…

応募は締め切りました。 12/3（土）に令和4年度「南信州現地訪問見学会」を開催いたします。予定している行程は、・集　合　　　　　　　 8:45　　　　　　　　ＪＡみなみ信州　本所　駐車場・オリエンテ…

8/3（水）午前11時頃、高森町の国道153号線を飯田方面に向かって走っていたところ、市田柿の研修木で作業する研修生の姿を発見！（市田柿の研修園地は国道から見える場所にあるんです） 7月～8月は摘果作業の時期なので「摘果…

南信州担い手就農研修制度卒業生（第1期生・第2期生）の様子です。第1期生は就農3年目、第2期生は就農2年目を迎えました。第1期生・第2期生全員を紹介できませんが…何名かの様子です。(^^;) 第1期生Ａ…

7/30（土）にJR新宿ミライナタワーで開催された「長野県市町村・ＪＡ合同就農相談会」に行ってきました。朝4：30出発で東京に向かいました。朝4：00の下伊那郡喬木村付近の天竜川です。南信州からは、高森…

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